豚熱（CSF）に関する情報　～豚肉の安全性～

​公益財団法人日本食肉消費総合センターのポスター

令和4年6月15日、県内の農場において豚熱（CSF）の患畜が確認されました。豚熱（CSF)は、豚やイノシシの病気であって、人に感染することはなく、また、感染した豚の肉が市場に出回ることはありません。仮に豚熱（CSF)に感染した豚の肉や内臓を食べても、人体に影響はありません。

公益財団法人日本食肉消費総合センターのポスター（PDFファイル：626KB）

豚熱（ＣＳＦ）は人に感染しますか

豚熱（ＣＳＦ）は、豚とイノシシの病気です。人には感染しません。

豚熱（ＣＳＦ）にかかった豚の肉や内臓は安全ですか

内閣府食品安全委員会の見解によると、豚熱（ＣＳＦ）にかかった豚やイノシシの肉や内臓を食べても、人体には影響ありません。

豚熱（ＣＳＦ）にかかった豚の肉や内臓は、市場に流通しますか

豚は、法律に基づき、全頭、都道府県等のと畜検査員（獣医師）が異常や疾病がないか検査し、合格したものだけが市場に流通することになっています。豚熱（ＣＳＦ）にかかった豚の肉や内臓が市場に流通することはありません。

問い合わせ先

食品の安全に関する相談がある場合は、食の安心ほっとダイヤル（群馬県食品・生活衛生課）に御連絡ください。

関連リンク

• 豚熱対策について（群馬県畜産課）
• 豚熱（CSF）について（農林水産省）＜外部リンク＞
• CSF（豚熱）について（内閣府食品安全委員会）＜外部リンク＞