平成30年度食の現場親子リポーター記事（こんにゃくパーク）

「こんにゃくカメレオン」　1年生の部　優秀賞

受賞者

共愛学園小学校　1年生　出浦　葵凰

取材先

こんにゃくパーク

リポート作品

　「こんにゃくはカメレオン？」けんがくのさいごにたべた、たくさんのこんにゃくりょうりはどれもおいしくて、こんにゃくからできているとはおもえないほどでした。
　なまのおいもでは、たべることができないこんにゃくいもだけど、かこうすると、しょくざいにへんかして、どんなりょうりにもへんしんできるこんにゃくは、おいものカメレオンです。
　わたしは8月19日、かぞくでこんにゃくパークこうじょうをけんがくしました。
　たくさんの人がこうじょうのけんがくでならんでいました。
　はじめに、こんにゃくいもをべんきょうしました。7しゅるいあり、日本でせいさんされるいもの92％がぐんまけんでつくられていること。「ぐんまけんはこんにゃくけん」だとおもいました。
　こうじょうでは、一年かんに500しゅるいいじょう、いちにちに80まんしょくのこんにゃくせいひんをつくっています。けんがくしたこんにゃくのゼリーゾーンと、しらたきゾーンでは、やすむことなくきかいがうごいています。その中でも、おでんなどにつかわれている「こむすびこんにゃく」のきかいは、目がくぎづけになりました。おがわのようにながれてきたこんにゃくが、くるっときかいのうごきですうっとむすばれるのです。きかいはせいかくに、きれいにおなじむすびをつくります。
　でもどんなにきかいがゆうしゅうでも、さいごは人の手でていねいにパックにいれられます。きかいのはやさにあわせていれる人のさぎょうはさすがです。また、さぎょうする人のえいせいチェックはとてもきびしく、しょくのあんぜんがまもられていました。
「食の安全・安心五つ星」のかんばんがとてもかがやいているとおもいました。

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