桐生市産ジビエ（シカ肉）の出荷開始について（蚕糸特産課）

群馬県内で捕獲された野生鳥獣肉に係る出荷制限の一部解除（※1）の対象施設である(株)箕輪(きりん)フーズから、2月28日に〈食用として〉桐生市産のシカ肉が新たに出荷されました。

出荷日

令和7年2月28日（金曜日）

※桐生市産ジビエ（シカ肉）として、初めての出荷

これまでの経過

・令和5年8月18日：群馬県内で捕獲された野生獣肉（シカ肉）に係る出荷制限の一部解除

出荷・検査体制の整った高崎市及びみどり市で有害捕獲（※2）されたシカのうち、基準値を下回ったシカ肉の出荷が可能となった。

• 令和7年1月17日：前記の出荷・検査体制に桐生市を追加
• 令和7年2月28日：桐生市内で有害捕獲されたシカが、ジビエ（シカ肉）として出荷開始

シカ肉の利用方法

食用またはペットフード用として、県内外の飲食店や加工施設に出荷されます。

※1　原子力災害対策特別措置法に基づく出荷制限が、令和5年8月18日に一部解除となり、県が定めた「出荷・検査方針」に基づき、対象施設において取扱うシカについて、全頭検査を行うことで、基準値を下回ったものを出荷することが可能となった。

※2　農作物等の被害防止を目的に鳥獣保護管理法に基づく許可を受けて行う鳥獣の捕獲