平成29年度食品、添加物等の夏期一斉監視指導の実施結果について

　群馬県食品衛生監視指導計画に基づき、平成29年7月1日～9月4日の間に実施した、食品、添加物等の夏期一斉監視指導の結果は、次のとおりです。

第1　実施結果（表示を除く）

1　施設に対する立入検査結果

　調査・監視指導延べ施設数は、3,781施設であり、違反発見施設数は16施設、違反率は0.4％であった。

（1）許可を要する施設に対する立入検査

　食品衛生法第52条に基づく許可を要する施設の調査・監視指導延べ施設数は2,511施設であり、違反発見施設数は14施設、違反率は0.6％であった。
　違反発見施設数の業種ごとの内訳は、飲食店営業（一般食堂・レストラン・料理店、旅館等）11施設、魚介類販売業2施設、乳類販売業1施設であった。
　なお、違反発見14施設の違反理由は、施設基準違反6件、管理運営基準違反6件、その他が2件であった。
　違反施設に対する措置は、行政処分（営業停止処分）が1件、行政処分以外の措置（行政指導等）が13件であった。

（2）許可を要しない施設に対する立入調査

　食品衛生法第52条に基づく許可を要しない施設の調査・監視指導延べ施設数は1,270施設であり、違反発見施設数は2施設、違反率は0.2％であった。

（3）牛せき柱の取扱施設調査

　食肉処理業2施設に対し監視指導を実施したところ、指摘事項はなかった。

2　食品及び添加物等の検査結果

　検査した食品の検体総数は、264検体であり、違反件数は0件であった。
　また、現場におけるフードスタンプ検査及びＡＴＰふき取り検査については、183施設、483件実施した。

（1）国産食品の検査

　国産食品の検査は、217検体を収去して実施したところ、違反件数は0件であった。

（2）輸入食品の検査

　輸入食品の検査は、47検体を収去して行ったところ、違反件数は0件であった。

（3）生食用鮮魚介類の検査

　生食用鮮魚介類10検体について、生食用鮮魚介類の規格基準に基づき検査を実施したところ、違反件数は0件であった。

（4）鶏卵加工品の検査

　鶏卵加工品20検体について、弁当及びそうざいの衛生規範等に基づき検査を実施したところ、不適件数が1件であり、製造所を所管する自治体へ情報提供を行った。

（5）現場簡易検査

ア　フードスタンプ検査

　30施設について、47件実施した。

イ　ＡＴＰふき取り検査

　153施設について、436件実施した。

第2　実施結果（表示）

1　施設に対する立入検査結果

　調査・監視施設数は708施設であり、うち表示基準違反施設は97施設であった。
　表示違反件数については、食品表示法に係るものが97件、その他の法律に係るものが0件であった。

（1）許可を要する施設への立入検査結果

　調査・監視施設数は353施設であり、うち表示基準違反施設は58施設であった。
　表示基準違反件数については、食品表示法に係るものが58件、その他の法律に係るものが0件であった。

（2）許可を要しない施設への立入検査結果

　調査・監視施設数は355施設であり、うち表示基準違反施設は39施設であった。
　表示基準違反件数については、食品表示法に係るものが39件、その他の法律に係るものが0件であった。

2　食品及び添加物の収去検査結果

　122検体（うち輸入食品27検体）について収去をした上で表示検査を行った。
　表示基準違反は0検体であった。