産学官連携による食の安全理解促進事業（高崎健康福祉大学、令和5年度）

1　実施日

（1）第1回：令和5年11月14日（火曜日）

（2）第2回：令和5年11月21日（火曜日）

2　参加学生

高崎健康福祉大学 健康福祉学部 健康栄養学科 2年生

（1）第1回：47名

（2）第2回：49名

3　概要

(1)　視察研修：スーパー店舗

スーパーの店舗を視察し、普段私たちが、購入して食べている食品の衛生管理や品質管理が、どのように実施され、食品の安全安心につながっているのか、学習しました。

ア．第1回：ベイシア西部モール店

イ．第2回：コープみさと店

(2)　視察研修：群馬県食品安全検査センター

安全検査（食品添加物、微生物、残留農薬等）の現場を視察し、食品の安全がどのように守られているか、学習しました。（各回共通）

(3)　講習会：食品の安全・安心について

食品の安全・安心をテーマとして「食料自給率」「食品の輸入」について学習しました。食品安全検査センターでは、輸入食品の検査も実施しており、視察した内容をさらに深めるものとなりました。（各回共通）

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