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令和7年度ジビエハンター育成研修
更新日：2025年11月5日
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～食肉に適した捕獲・食肉処理施設に搬入するまでの衛生管理～
1 目的
二ホンジカ等の有害鳥獣による農作物被害が大きな問題となるなか、有害鳥獣捕獲の一層の推進、被害軽減が期待されることから、群馬県では野生鳥獣肉（ジビエ）の利活用を進めています。
そこで、ジビエに必要な衛生管理知識を持つ捕獲者（ジビエハンター）を育成し、ジビエ利活用の拡大を目的に、ジビエハンター育成研修を県内3地域で開催します。
2 対象者
群馬県在住の有害捕獲従事者及び市町村担当者等
3 日時・会場
吾妻地域（定員：60名）
- 日時：令和7年12月17日（水曜日） 13時30分～16時45分
- 会場：中之条合同庁舎 3階大会議室（吾妻郡中之条町大字中之条町664）
利根沼田地域（定員：70名）
- 日時：令和7年12月18日（木曜日） 13時30分～16時45分
- 会場：利根沼田振興局庁舎 1階101会議室（沼田市薄根町4412）
群馬県域（定員：90名）
- 日時：令和8年1月9日（金曜日） 13時30分～16時45分
- 会場：群馬県地域防災センター 2階研修室（前橋合同庁舎敷地内、前橋市上細井町2142-1）
4 研修内容
- 群馬県におけるジビエ利活用の取組
- 総論及び関係法令に関する知識
- 食肉に適した捕獲・食肉処理施設への搬入
- 捕獲個体の異常確認及び食品としての衛生管理
5 講師
- 酪農学園大学 伊吾田 宏正 氏
- 麻布大学 森田 幸雄 氏 ※1月9日（金曜日）「研修内容（4）」のみ講演
- 群馬県蚕糸特産課職員
※3会場同様の研修内容となります。
6 主催
群馬県（農政部蚕糸特産課）
7 申込方法
申込書をダウンロード、必要事項をご記入の上、期限までにメールでお申込みください。
- 吾妻地域 令和7年12月10日(水曜日)
- 利根沼田地域 同12月11日(木曜日)
- 群馬県域 同12月25日(木曜日)
※事前申し込みを基本としますが、当日の直接参加も可能です。
《お申込み・お問合せ先》
群馬県農政部蚕糸特産課鳥獣害対策係 Tel 027-226-3090
E-mail：chigira-k20（アットマーク）pref.gunma.lg.jp
※「（アットマーク）」を@に置き換えてお送りください。
